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美團點評結合CCFA發佈“2019中國餐飲加盟榜”

来源:[db:来源] 浏览次数: 日期:2019-03-20 14:23

  中新網3月14日電 3月13日,CCFA新消費論壇——2019中國連鎖餐飲峰會上,由美團點評結合中國連鎖運營協會打造的“2019中國餐飲加盟榜TOP100”正式發佈,單方共同編撰的《2019中國餐飲加盟行業白皮書》也同步表態。

  作為1份從餐飲創業者態度動身的餐飲加盟榜,榜單以美團點評大數據為根底,經過品牌實力、加盟店運營狀況、消費者認可度3大維度對餐飲加盟品牌的延續運營程度停止評價,旨在為餐飲創業者選擇加盟品牌提供更多參考。正新雞排、辣府、蛙來噠、胖哥倆肉蟹煲等100個品牌上榜。

  連鎖化成趨向,餐飲加盟急需整合標準

  餐飲作為居民生活剛需,市場龐大且增速不亂,但對照美國餐飲行業的連鎖化和集中化水平,我國餐飲業出現出散而小的特點。美團點評的數據顯示,2018年中國餐飲連鎖化率唯一5%,而美國餐飲協會發佈的2018年美國餐飲連鎖化率則達30%。中國餐飲品牌的連鎖加盟化仍有宏大開展空間。

  “隨著城鎮化率的提升與人口構造的變遷,消費者對品牌關註度的提升帶來瞭供應側變革,中國餐飲連鎖化率將大幅提升。”美團點評初級副總裁、到店事業群總裁張川指出。以互聯網、數字化為內驅力,餐飲業構造正在減速優化晉級。

  在連鎖餐飲品牌減速擴大中,加盟成為重要形式之1。關於品牌商來講,加盟可以無效整合品牌商資金、貿易地產、人脈等資源,以更高效力完成區域下沉;關於加盟商而言,則可以借助較為成熟的品牌和辦理形式停止創業。

  但是,1個理想的狀況是,目前餐飲加盟行業缺少客不雅通明的信息,創業者在選擇加盟品牌時對照自覺,市場標準度也亟待增強。張川暗示:“美團點評結合中國連鎖運營協會發佈的這份中國餐飲加盟榜,以平臺大數據為根底、從餐飲創業者的角度動身,真正做到客不雅真實、嚴厲挑選,希看可以引導中國的餐飲加盟行業臨時安康開展。”

  中國連鎖運營協會副秘書長王洪濤暗示:“數據是美團點評的上風,行業指引是行業協會的責任。我們希看經過這份榜單和行業白皮書,對國際餐飲特許加盟做1個零碎的總結和梳理,1方面給餐飲行業同仁作為參考,另外一方面,給廣闊餐飲行業投資人1個指引。”

  基於平臺大數據,為餐飲創業者提供參考

  據先容,“2019中國餐飲加盟榜TOP 100”以美團點評收錄的品牌為評選范圍,對品牌運營狀況、合規性和開放加盟狀況等停止綜合評價,用合規、范圍、優良“3大篩子”選出TOP100品牌。

  為客不雅評價加盟品牌的運營狀況,項目組以美團點評大數據為根底,設置迷信、客不雅的目標體系,從品牌實力(加盟店數目、加盟店增長率、美團點評定單增長率)、加盟店運營狀況(美團點評定單量、美團點評定單增長率、門店存活率)、消費者認可度(店均閱讀人數、好評率)等3大維度,對加盟品牌停止零碎評價。

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